近年来全球对于冠心病与卒中都有深入的研究，尤其是动脉粥样硬化性心血管病–既缺血性卒中、外周动脉硬化与冠心病，统称为（ASCVD）与“坏”胆固醇（LDL-C）的升高有密切关系。在研究胆固醇与冠心病的关系中发现，胆固醇降低1%能让冠心病的风险降低2%，因此控制坏胆固醇的摄入对预防心血管病有显然积极的作用。
哪些食物中含的坏胆固醇比较高呢？
首先饱和脂肪酸在全脂奶，冰激淋，蛋黄，奶酪，奶油，黄油，及其加工成的食品中大量存在，也就是甜饼，蛋糕，松饼等。
包含反式脂肪酸的食品，既人工加工出来为了便于保存，能过氢化作用，将液态的油脂转化成固态脂肪，即在食品的成份部分中标识有（Hydrogenated，氢化）的物质。
除了食物本身的因素之外，暴饮暴食会导致肝脏合成过多的胆固醇，并增加脂肪组织的沉积，超重绝对会增加心血管病的风险。人随着年龄的增长，无论男女LDL-C的水平都会增加，尤其妇女停经之后LDL-C水平会明显提高。甲状腺机能减退和肾病综合征是导致LDL-C水平增加的两种常见病。适当的锻炼可以降低LDL-C的水平，戒烟、戒酒，充足的睡眠，良好的心态都对健康有着积极的作用。
胡大一大夫的健康三字经可为大家提供一个良好生活习惯的处方：
胡大一健康三字经
管住嘴 迈开腿
零吸烟 多喝水
好心态 莫贪杯
睡眠足 别过累
乐助人 心灵美
家和睦 寿百岁
祝愿大家都远离坏胆固醇，远离冠心病！
