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2.医疗机构通过提供可靠的最新癌症预防和幸存的信息与患者分享。
确凿的证据表明，有40％的癌症病例是可以预防的！AICR / WCRF报告通过严格和系统的分析检查了将饮食，运动和体重等生活方式与17种癌症类型相关联的证据。
主要调查结果
- 过多的脂肪是增加风险的最重要因素之一；
- 吃全谷物和含纤维食物的风险较低；
- 食用加工肉类和大量红肉是导致结肠直肠癌的一个原因；
- 每天喝2杯或更多酒精饮料是导致这种癌症的原因；
- 每日适度的体力活动可降低风险。
| 食物，营养，运动和结直肠癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
对风险的确切影响： |
运动 | 肥胖 酒精 加工的肉类 |
对风险的可能影响： |
全谷物 纤维食品 乳制品 钙 补充剂 |
红肉 |
主要调查结果
- 体重增加和体内脂肪过多会增加绝经后乳腺癌的风险；
- 酒精饮料会增加绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
- 定期高强度的运动可降低绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
- 适度的体力活动可降低绝经后乳腺癌的风险；
- 母乳喂养可降低绝经后和绝经前乳腺癌的风险；
- 对于绝经前乳腺癌，身体肥胖降低了风险。
| 食物，营养，运动和乳腺癌（绝经后） | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 身体肥胖 酒精饮料 成人体重增加 成人达到身高 |
|
对风险的可能影响： |
运动 泌乳 年轻成人身体肥胖 |
|
主要调查结果
- 有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加食道腺癌的风险
- 饮酒与食管鳞状细胞癌之间有明确的联系
| 饮食，营养，运动和食管癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 酒精饮料* 人体肥胖** |
|
对风险的可能影响： |
性生活* | |
*鳞状细胞癌肉瘤
**腺癌
主要调查结果
- 每天喝三杯或更多酒精饮料会增加患癌症的风险。
- 食用腌制食品会增加风险。研究主要涉及传统上在东亚制备的盐渍食品，如腌菜和咸鱼。
- 定期摄入加工肉类会增加胃非贲门癌的风险。
- 体内多余的脂肪会增加胃贲门癌的风险。
| 饮食，营养，运动和胃癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
对风险的可能响： |
身体肥胖* | |
| 有酒精的饮品 | ||
| 加工肉制品** | ||
| 盐渍食品 | ||
*只有贲门胃癌与肥胖有关
**只有非贲门胃癌与加工肉有关
主要调查结果
- 有强有力的证据表明，含有砷的饮用水会增加这种癌症的风险。
| 食物，营养，运动和膀胱癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | ||
| 对风险的可能影响： | 饮用水中的砷 | |
主要调查结果
- 有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加癌症的风险。
- 饮酒与肝癌之间存在明确联系，研究发现每天饮用三杯会增加风险。
- 每天平均喝一杯咖啡可以降低风险。
| 饮食，营养，运动和肝癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 黄曲霉毒素 酒精饮料 体内肥胖 |
|
对风险的可能影响： |
咖啡 | |
主要调查结果
- 有强有力的证据表明体内脂肪过多会增加癌症的风险。
| 饮食，营养，运动和胆囊癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
对风险的可能影响： |
身体肥胖 | |
主要调查结果
- 肥胖是与这种癌症风险增加相关的关键因素。
| 食物，营养，运动和卵巢癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
对风险的可能影响： |
体内脂肪过多 | |
主要调查结果
- 肥胖是增加晚期前列腺癌风险的关键因素。
| 食物，营养，运动和前列腺癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
对风险的可能影响： |
身体肥胖（晚期前列腺癌） | |
主要调查结果
- 体内过量脂肪是导致胰腺癌风险增加的最重要因素之一。
| 食物，营养，运动和胰腺癌 | ||
| 当前证据的强度 | 降低 风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 身体肥胖 | |
主要调查结果
- 饮用水中的砷是增加风险的最重要因素之一
- 高剂量的β-胡萝卜素补充剂也被发现会增加风险
| 饮食，营养，运动和肺癌 | ||
| 当前证据的强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 饮用水中的砷 高剂量β-胡萝卜素补充剂 |
|
对风险的可能影响： |
||
主要调查结果
- 饮酒已被发现会增加风险
- 体内脂肪过多也是这些癌症的一个重要危险因素
| 饮食，营养，运动和口腔癌，咽癌和喉癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 饮用水中的砷 | |
对风险的可能影响： |
肥胖 | |
主要调查结果
- 肥胖是与这种癌症风险增加相关的关键因素。
| 食物，营养，运动和肾癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 体内脂肪过多 | |
对风险的可能影响： |
酒精 | 成人达到身高 |
主要调查结果
- 过量的体内脂肪是导致这种癌症风险增加的最重要因素之一。
- 高血糖负荷饮食（含糖量高的饮食，含糖饮料和碳水化合物含量高的加工食品）会增加患病风险
- 每日适度的体力活动可降低风险。
- 喝咖啡 – 不含咖啡因和咖啡因 – 降低了风险。
| 食物，营养，运动和子宫内膜癌 | ||
| 证据强度 | 降低风险 | 增加风险 |
| 对风险的确切影响： | 身体肥胖 | |
对风险的可能影响： |
咖啡 体育活动 |
含糖量高的饮食 |
–科学与公共事务执行主任凯特艾伦博士
”
分析全球研究全谷物，蔬菜和水果如何影响患癌症的风险
- 全谷物降低结直肠癌的风险
- 含有膳食纤维的食物可降低结直肠癌的风险
- 食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
- 被黄曲霉毒素污染的食物增加肝癌的风险
- 腌制食品（包括保存的非淀粉类蔬菜）增加患胃癌的风险
建议：多吃全谷物、蔬菜、水果和豆类
- 饮食，每天至少提供30克纤维食物
- 在大多数食物中加入含全谷物，非淀粉类蔬菜，水果和豆类（豆类）的食物，如豆类和扁豆
- 吃植物性食物，包括每天至少五份或多份非淀粉类蔬菜和水果（总计至少400克或15盎司）
- 吃淀粉类的根和块茎作为主食，如定期吃非淀粉类蔬菜，水果和豆类（豆类）
- 不含淀粉的蔬菜和不同颜色的水果
- 非淀粉根和块茎（例如胡萝卜，朝鲜蓟，芹菜（芹菜根），瑞典甜菜（大头菜），萝卜）
- 全谷物（例如糙米，小麦，燕麦，大麦和黑麦）
我们在癌症和动物食品方面的主要发现表明摄入：
- 红肉会增加结直肠癌的风险
- 加工肉类会增加结直肠癌的风险
- 广式咸鱼增加了鼻咽癌的风险
- 乳制品降低了结直肠癌的风险
有强有力的证据表明摄取：
- 加工肉类会增加结直肠癌的风险
- 广式咸鱼增加了鼻咽癌的风险
- 通过腌制保存的食物增加胃癌的风险
建议：限制红肉
- 如果你吃红肉，限制不超过每周三份。三份相当于约350-500克（约12-18盎司）熟的重量。少吃加工肉类。
有强有力的证据表明：
- 饮用水中的砷增加了肺癌，膀胱癌和皮肤癌的风险
- 如南美传统风格的伴侣，增加了食管鳞状细胞癌风险
- 咖啡减少肝癌和子宫内膜癌的风险
建议：限制含糖饮料
有强有力的证据表明摄入酒精饮料增加了以下癌症风险：
- 口腔癌，咽癌和喉癌
- 食管癌（鳞状细胞癌）
- 乳腺癌（绝经前和绝经后）
每天两杯或更多含酒精饮料（30克或更多）增加了
- 结肠直肠癌
一天三杯或更多的酒精饮料（45克或更多）增加了
- 胃癌
- 肝癌
每天最多两份酒精饮料（最多30克）减少
- 肾癌
建议：限制酒精
有强有力的证据表明：
- 饮食中高糖含量增加子宫内膜癌的风险
- 服用高剂量β-胡萝卜素补充剂会增加患肺癌的风险（在吸烟或习惯吸烟的人群中）
- 摄入食物或补品中的β-胡萝卜素不太可能对前列腺癌的风险产生实质性影响
- 服用补充剂中的β-胡萝卜素不太可能对皮肤癌（非黑素瘤）的风险产生实质性影响
- 摄入钙质补充剂降低结直肠癌的风险
有证据表明，一般来说，人的饮食中的血糖负荷越大，子宫内膜癌的风险就越高。对于高剂量β-胡萝卜素补充剂和钙补充剂，只能对所研究的剂量得出结论。
建议：不要依赖补充剂
专家组认识到，膳食补充剂除了各种饮食之外，有时可能对特定人群有益：
- 维生素B12适用于50岁以上的人群
- 铁和叶酸补充剂适用于怀孕妇女
- 婴儿和幼儿的补充维生素D以及怀孕和哺乳期妇女，
有强有力的证据表明：运动减少以下癌症风险：
- 结肠癌
- 乳腺癌（绝经后）
- 子宫内膜癌
剧烈的运动*减少
- 绝经前和绝经后乳腺癌
*例如跑步或快速骑自行车
建议：多运动、少坐
中等强度的活动包括：
- 步行
- 脚踏车
- 家务
- 园艺
- 游泳
- 跳舞
激烈的活动包括：
- 赛跑
- 快速游泳
- 快速自行车
- 有氧运动
- 团队竞技
有强有力的证据表明：成年后体重超重或肥胖增加患心脏病的风险
- 口腔癌，咽癌和喉癌
- 食管癌（腺癌）
- 胃癌（贲门）
- 胰腺癌
- 胆囊癌
- 肝癌
- 结肠直肠癌
- 乳腺癌（绝经后）
- 卵巢癌
- 子宫内膜癌
- 前列腺癌（高级）
- 肾癌
成年后体重增加更多增加风险
- 绝经后乳腺癌
在更年期之前成人超重或肥胖降低风险
- 绝经前乳腺癌
在约18至30岁之间超重或肥胖降低风险
- 绝经前和绝经后乳腺癌
建议：保持健康体重
- 运动
- 吃富含全谷物，蔬菜，水果和豆类等豆类的饮食
- 限制’快餐’和其他高脂肪，淀粉或糖类的加工食品
- 限制糖甜饮料
有强有力的证据表明：
- 导致儿童身高增长的发育因素（以成人达到身高为标志）增加以下类型癌症的风险：胰腺，结直肠，乳房（绝经前和绝经后），卵巢，子宫内膜，前列腺，肾和皮肤（恶性黑色素瘤）
- 导致出生体重过高的因素或其后果，增加绝经前乳腺癌的风险
有证据表明，一般来说，较高的人在成年期间，出生时体重越大，他们患某些癌症的风险就越高。
我们在泌乳和癌症方面的主要发现：
- 母乳喂养降低了母亲患乳腺癌的风险
建议：坚持母乳喂养
如果可以的话，我们的一项针对母亲的癌症预防建议是对您的宝宝进行母乳喂养。母乳喂养对母亲和婴儿都有好处。
参考资料：
New Recommendations and Tools for Cancer Prevention: Launching Diet and Cancer Report